为了便利，一般大型超市的生鲜区都会摆放着几卷连卷塑料袋，免费提供给顾客。很多顾客用它装菜、装肉，拿回家后直接将食物连袋塞进冰箱。除此之外，还有不少人会在购物之余扯几个连卷塑料袋拿回家备用，平时也用来装其他食物。“这种连卷袋很多人用错了。”专家提醒，超市那些免费的连卷袋的确很方便，但用它们短暂装一下食物或者装垃圾还可以，如果长时间和食物接触，不管是放在外面还是放在冰箱里，都会有安全隐患。

超市里的免费连卷塑料袋一般达不到食品级

要了解超市里连卷塑料袋的安全隐患，首先要搞懂塑料分为哪几类。根据中国科学技术协会发布内容，常见塑料制品一般可分为聚对苯二甲酸乙二酯（PET/01）、高密度聚乙烯（HDPE/02）、聚氯乙烯（PVC/03）、低密度聚乙烯（LDPE/04）、聚丙烯（PP/05）、聚苯乙烯（PS/06）、其他塑料（PC/07）七类，都会有三角形可回收标志。三角形内部标有序号01至07，其中1号PET、2号HDPE、4号LDPE、5号PP、6号PS是可以用来盛装或者接触食品的。

食品的塑料袋一般是2号HDPE材质的，食品保鲜膜一般是4号LDPE材质的，而超市里的免费连卷塑料袋一般是纯PE塑料。从食品安全角度讲，只有食品级的PE塑料袋，才能用来装食物。一般来说，这类塑料袋上会明确印有“食品级”等专用文字或图案标识，上边还会备注SC编号及生产厂家，而超市里的免费连卷塑料袋，一般达不到这个要求，并不能用来长时间盛装食物。

“连卷塑料袋不怎么耐热，在低温下还十分容易变脆。”陕西省中医医院营养科专家尹薇说，平时，我们用这种连卷塑料袋在常温下、短时间装点食物问题不大，但是，如果要用它来盛装热食或者放在冰箱里封装冻肉，就存在安全隐患了。此外，即使是合格的食品级塑料，在盛装食物时，也有很多的使用要求。

存储冻肉时最好使用专业的冷冻保鲜袋

生肉、鱼类、剩菜等含油脂食物最喜欢和有机物接触，而塑料袋就是有机合成物，一旦长时间接触可能导致塑料袋溶解、裂开、渗漏，还可能导致有害物质析出，污染食物。温度升高后，这种安全隐患会增加更多，所以即使是安全的食品级塑料袋，也不建议这样使用。“有研究表明，使用食品塑料袋打包高温汤汁类食物可导致食品塑料袋所含的邻苯二甲酸酯（PAEs）类增塑剂释放到食物当中，并且随着打包时间的延长，邻苯二甲酸酯的含有量会越来越多。”尹薇说，邻苯二甲酸酯的摄入会有致癌、致畸、致突变、损害生殖系统的风险，因此建议大家一定要减少使用塑料袋对温度较高的食物进行打包或连着塑料袋一块加热食物。

不少人习惯把从超市买的蔬菜水果或者肉类，装进塑料袋直接放入冰箱保存。比如把一坨刚买的肉馅放进了冷冻层，塑料袋和肉馅会紧紧贴在一起，解冻时要先把塑料袋撕碎，可冷冻后的塑料袋易碎，如果微小的塑料袋碎片残留在肉馅里面，误食后就会给人体带来危害。另外，塑料袋本身密封性差，可能导致微生物在肉类表面大量滋生，造成食用风险。

那么，平时我们该如何科学使用塑料袋？尹薇建议，要使用印有“食品级”等专用文字或图案标识的塑料袋盛装食品、装袋前注意食物温度不要过高、不用塑料袋包裹加热含油脂丰富的食物。平时在存储冻肉时最好使用专业的冷冻保鲜袋，或者明确标注可以用来冷冻的塑料袋制品。日常打包剩菜剩饭时尽量少用塑料袋，可使用玻璃、陶瓷质地的餐具代替打包袋。至于超市带回来的免费连卷塑料袋，还是用来打包垃圾比较安全。

西安报业全媒体记者 马相

编辑：融媒体