文化产业和旅游产业密不可分，要坚持以文塑旅、以旅彰文，推动文化和旅游融合发展，让人们在领略自然之美中感悟文化之美、陶冶心灵之美。 ——习近平
航拍大唐不夜城（资料照片）。 受访单位供图
我的心里话
阎良皮影雕刻技艺市级代表性传承人 焦连生
近年来，非遗越来越受游客喜爱，精美的皮影文创已成为大唐不夜城步行街一道独特的文化风景。今后，我会更加重视游客的参与感，在技艺传承、产品创新上进一步深挖和提升，让游客有更好的互动体验，让更多人感受非遗的魅力。 （本报记者 徐颖整理）
在大唐不夜城步行街，朱红廊柱稳稳托举着飞檐翘角，精巧的斗拱层层叠叠，将盛唐的恢宏气象娓娓道来；
身着典雅汉服的少女，手持团扇款款走过，衣袂轻扬、翩跹生姿，一举一动间尽显盛唐韵味；
AI导游“唐小妃”、全息投影李白，带着游客“穿越”，回到了大唐盛世；
……
时空在此折叠，古今在此交融。
2020年4月22日，习近平总书记来到大唐不夜城步行街。沿途游客惊喜欢呼，习近平总书记频频挥手致意。
牢记殷殷嘱托。6年来，大唐不夜城步行街不断创新经营方式、丰富文旅产品供给，满足广大人民群众对高品质文旅生活的需求，推出盛唐密盒、长安十二时辰等一大批文旅IP。这条承载着千年历史风情的唐风街巷，在商业创新与文化传承的交织中，持续焕发新的生命力，成为全国夜游标杆。越来越多的人在这里，邂逅他们心中的盛唐。
2025年，大唐不夜城步行街累计接待游客超8600万人次，日均客流超23万人次。
秦味悠长 古今飘香
4月20日12时，在西安饭庄大唐不夜城店用餐的客人络绎不绝。厨房的师傅、“跑堂”的服务员忙个不停。
“此菜乃唐代宫廷名菜，因其形似葫芦而得名……”包间里，服务员周婕一边布菜，一边向客人介绍葫芦鸡的传说和制作方法，“我们沿用传统清煮、笼蒸、油炸三道工序，确保菜品外酥里嫩，筷触即脱骨。”
客人们饶有兴致地听着讲解，不时有人插话提问。小朋友举起筷子，眼巴巴地望着盘子，希望快点开吃。
“早就听闻葫芦鸡是陕菜名菜。今天尝了，确实名不虚传。”来自河南的游客王建生说。
在店长张维看来，西安饭庄大唐不夜城店是一扇向来自五湖四海的客人展示陕菜味道和文化底蕴的“窗户”。为了把这扇“窗户”装饰好，她和同事没少下功夫。
有了好厨子，才能做出好味道。2025年，西安饭庄大唐不夜城店成立陕菜非遗大师工作室，邀请国家级非遗代表性传承人驻店，从刀工到火候，从口感到色泽，从菜形到寓意，系统性教授年轻厨师核心技艺。通过这种“师带徒”的方式，西安饭庄把陕菜的核心绝活传了下来，也为传承陕菜储备了新生力量。
“我们着力在守正和创新上下功夫，一方面坚持传统技艺，把葫芦鸡、金线油塔等看家菜的口碑守住；另一方面，在传承中创新，跟上时代发展。”张维说。
近年来，西安饭庄大唐不夜城店一直在进行菜品研发。从产品组合设计、菜品创新、服务创新、情感体验等多方面着手，力求建立既符合现代人消费习惯和体验需求，又体现陕西特色的菜品体系。
2025年，店里历时半年改良创新，在传统版“长安八景宴”菜品的基础上，把雁塔晨钟、咸阳古渡、灞柳风雪等长安八景与宴席结合，重磅推出了新版“长安八景宴”，并为每一道菜配上文化故事，让客人在品尝陕西美食的同时了解陕西悠久的历史文化。
“这次尝试证明，传统陕菜完全适应现代年轻人的审美和消费习惯。”张维说。
今年2月推出以来，长安酥点唐安颂，一直人气爆棚。
该店将唐代宫廷食品转化为可携带的“长安记忆”，通过现代工艺改良加工，让点心成为承载长安风情的精致伴手礼。
“为了还原最纯粹的坚果香，我们的主打产品——秦岭金核桃酥选用秦岭深处20年以上树龄的树产的核桃。”店员张超介绍。
4月19日晚，一位北非游客来到店里。“客人一进店就告诉我，自己刚做完手术，不能吃含牛奶和鸡蛋的食物，问我哪款糕点适合他。”张超说。
考虑到这位游客的特殊需求，张超给他推荐了店里的王牌产品贵妃糕。游客品尝后赞不绝口，一下子就买了6盒。
从灶台匠心到文化叙事，从非遗传承到创新研发，从传统宴席到精致酥点，大唐不夜城汇聚了丰富的陕西特色和唐风创意美食。在这里，陕西味道以“文化+服务”双轮驱动，在文旅融合的新赛道上书写新篇。
非遗新姿 古今相映
4月17日，在大唐不夜城步行街，阎良皮影雕刻技艺市级代表性传承人焦连生手里摩挲着一个名为“梨园春风”的皮影装饰画。
“这个图案的设计灵感来自唐诗‘春风得意马蹄疾，一日看尽长安花’。我用皮影的镂空技法表现诗歌里的意境，把皮影变成一幅会讲故事的装饰画。”焦连生说。话音未落，他转身从展柜取出一个传统皮影人物。
“以前，皮影是演戏专用的。现在，游客想要购买的是能带走的文化。”焦连生针对市场形势开发出了皮影摆件、皮影装饰画等产品。
今年是马年，焦连生还专门开发了“马上有福”“马上有财”等吉祥图案皮影，并装进镜框。
“这些产品销量特别好，跟传统皮影相比便于携带，很受游客喜爱。制作皮影的牛皮原料和手工染色技法没变，变的只是形式和皮影的呈现内容。”焦连生说。
在展柜里，装有不倒翁小姐姐、十二生肖等皮影作品的镜框整齐排列，价格从几十元到数百元不等。
“要传承好非遗，就得让它接地气，让它适合现代人的需求。”焦连生说。
6年前，习近平总书记在大唐不夜城步行街与焦连生亲切交谈，鼓励他好好传承非物质文化遗产。6年来，他不敢懈怠。
“近期，我还会把简单的皮影制作搬到店铺，现场展示制作过程，让游客近距离感受。”焦连生望向窗外熙熙攘攘的人群说，“有意愿的游客还可以上手制作。我希望能有更多人走近皮影，爱上这门技艺。”
4月17日，在步行街的另一头，葫芦烙画市级代表性传承人慧明在给客人介绍葫芦摆件。
去年以来，慧明一直在探索非遗的现代表达方式。传统葫芦烙画多以大型摆件为主，功能局限于酒器、水壶，与当下消费需求存在一定差距。如何让传统技艺在当下焕发出新的活力？
慧明的答案是：变小、变潮、变实用。于是，他先后开发挂件、手把件、项链等产品，让非遗从展柜走进大众日常生活。
在慧明看来，店铺是展示窗口，更是互动体验空间。他给店铺配备了专业烙铁，为游客提供免费刻字服务。游客可将姓名、购买日期以及祝福语，亲手烙在葫芦上，作为纪念。
今年，慧明将非遗技艺和唐文化进行了深度结合，以“福禄”寓意吉祥为内容，推出兼具文化底蕴和实用功能的文创产品。
慧明店里今年最畅销的豹纹葫芦项链就是例证：迷你葫芦配豹纹涂装，传统寓意叠加现代符号，迎合了年轻人喜好。
前不久，一位华侨在大唐不夜城步行街逛了3个小时后，最终把目光定格在了慧明的店铺。
“那位华侨说要买具有中国特色的礼物，最终，在我店里买了好几个葫芦产品，说要让在国外长大的孩子了解中国文化。”慧明回忆。
近年来，大唐不夜城步行街始终把非遗作为街区文化的重要底色，坚持“让非遗走进生活、融入消费、形成体验”。
街区通过业态集聚，引进葫芦烙画、皮影、茯茶制作等近20项非遗，让游客“边走边看、随处可见”；举办常态化展演、互动体验及灯会、花朝季等活动，把非遗从展示变成参与，让游客能看、能玩、能体验。
“我们一方面开发非遗文创产品，让非遗变成可以带走、可以消费的产品；另一方面通过‘场景+产品+传播’的方式，让非遗真正融入当代生活，实现可持续传承。”4月17日，西安曲江文旅旅行服务有限公司文旅推荐官金翰向来访的客人推介大唐不夜城。
唐风新韵 古今交融
4月27日，“有何名唐”汉服体验店创始人尤园园和设计团队商讨如何将草木染技艺运用到汉服中。在她看来，汉服要继续发展，就不能只停留在好看的层面，还要赋予其更多深层含义。
衣冠之美，能否与身心之养兼得？这是尤园园正在探索回答的问题。
从“穿得美”到“穿得养”，这一转变不仅需要工艺升级，还需要对汉服和汉服的价值进行深度挖掘。
尤园园尝试用中草药对汉服面料进行染色，已试生产丝巾、披帛和配饰。这些产品均由丹参、艾草、黄芩等药材浸染而成，色泽内敛，具备护肤、驱虫等功能。
“艾草染的布料，夏天穿着能防蚊虫。”尤园园说，“‘秦岭无闲草’，陕西丰富的植物资源就是我的天然染剂库。”
服饰之外，尤园园还在探索可穿戴的健康文化。
“店里马上就会开始售卖药香香囊和合香珠，这属于汉服衍生出的装饰品。区别于传统花香香囊，药香香囊采用‘君臣佐使’配伍原则，合理搭配使用中药材。”尤园园取出一枚丹参合香珠向顾客介绍，深褐色的珠子表面有细密的纹理。“你看，这个就是以丹参为主，佐以薰衣草、陈皮，具有安神除烦的功效，接触、常闻可令人心静。”尤园园说，“当草木染技艺染制的衣料贴上肌肤，当药香香囊的气息萦绕衣冠，穿戴的就是五千年的生活哲学。”
夜晚依旧是大唐不夜城的华彩时段，《盛世清音》《诗弦潮韵》《青莲剑歌》《唐韵不倒翁》《十部伎·宴乐春序》等精彩节目轮番上演。
4月20日晚，在《盛唐密盒》的舞台上，大唐门神秦琼和尉迟敬德以诙谐幽默的互动问答点燃现场氛围，欢声笑语此起彼伏。
趣味十足的对话，赠送礼品、合影留念等暖心互动，给游客留下难忘的旅行记忆。
台下，来自江苏的游客张健省看得格外认真，不时举起手机录制视频。“这次专程带家人来，就是想感受感受盛唐气象。在这里，传统和潮流结合得很好，孩子看得都不想走。”张健省笑着说。
同一时间，距离演出地点不远处的大唐不夜城主题文创旗舰店里人头攒动。
整排的玩偶身着霓裳羽衣，或抱琵琶，或执团扇；“兵猫俑”系列文创憨态可掬——秦俑的铠甲披在圆滚滚的猫咪身上，猫咪或持戟肃立，或抱拳行礼，威严与萌趣奇妙融合……
“妈妈，我要这个！”一个扎着羊角辫的女孩，一手拉着母亲的手，一手指着柜台上的“大唐芳华”系列盲盒。
“这很有西安特色，带回家摆在书柜里，随时能想起这座城。”母亲笑着说。
店员杨孜琛在收银台前忙着包装和结账。“我们的文创产品突出陕西特色，主要有盲盒、冰箱贴、毛绒挂件、积木摆件4大类，特别受年轻消费者喜爱。”杨孜琛说。
从香飘四方的“陕西味道”到夜幕下的精彩演出，从指尖的非遗技艺到衣袂间的草木芬芳，大唐不夜城步行街以“文化+消费”的深度融合，让盛世长安从历史深处款款走来。
夜色渐起，每一盏华灯、每一道佳肴、每一次互动……都在续写着属于这个时代的华章。
（记者 王海涛 徐颖）
记者手记
让传统文化持续绽放新的光彩
2025年，大唐不夜城步行街累计接待游客超8600万人次，日均客流超23万人次。数字背后，是人们对传统文化发自内心的向往。大家慕名而来，为气势恢宏的古典建筑，为流传千年的特色滋味，更为那份触手可及、可品尝、可带走的历史真实感。正是这份真实，让传统文化不再遥远，真正走进了现代人的生活。
这份真实感，来自匠人日复一日的坚守。西安饭庄大唐不夜城店始终坚守着几代人传承下来的手艺，用心把控每一道工序，让传统风味得以延续。皮影手艺人焦连生不断打磨作品，将原本用于舞台表演的皮影，改造成便于携带的装饰画，在传统与现代之间寻找平衡点。
传统技艺焕发活力，更离不开与时俱进的创新。葫芦烙画手艺人慧明让古老技艺“变小、变潮、变实用”，设计的“暴富豹”项链深受年轻人喜爱；汉服店铺创始人尤园园巧用草木染技艺，以丹参、艾草等天然材料作染剂，让传统衣冠之美与现代身心养护相融。这些创新探索，让传统文化找到了适配新时代的表达载体。
大唐不夜城的成功，并非简单复刻盛唐景象，而是让历史照进现实。葫芦鸡的香气飘满街头，皮影装饰画契合当代审美，李白的诗句借助科技重现眼前……这里是热门打卡地，更是传统文化的“转化器”，让传统文化以更亲切的方式融入生活。
当传统文化走出博物馆，以可体验、可佩戴、可品味的姿态融入日常生活，文化传承便有了最生动的模样。坚守匠心为本，创新表达为翼，传统文化必将持续绽放新的光彩。
徐颖
编辑：韩睿
