市场各类蔬菜新鲜且充足。

8月10日，记者走进蔬菜市场、超市等地探访，受前期降雨天气影响， 市场蔬菜价格以涨为主，菠菜、黄瓜、菜花等部分“家常菜”价格均有上涨。

“受前期降雨天气影响，运输、采摘成本加大，所以零售终端市场菜价水涨船高。”摊主王先生说。

在另一家蔬菜摊位前，新鲜的叶类蔬菜品种齐全。摊主杨师傅介绍，尽管已经立秋，但气温高，加之山东等蔬菜产地下雨，很多蔬菜收成受到了影响。“主要还是气温高成本大，批发价格居高不下，比如菠菜、小香葱、莲花白等市场零售价格都有所上涨。”

长期从事蔬菜批发生意的袁洪合介绍，入伏以来，高温高湿天气，加之多地暴雨频发、病虫害等给蔬菜生长带来不利影响，尤其是部分蔬菜不易储存，损耗大、成本高，导致价格上涨，俗称蔬菜“伏缺期”。

陕西省发展和改革委员会8月6日对全省10个设区市和韩城市、杨凌示范区蔬菜市场价格监测显示，市民餐桌上23种“家常菜”价格以涨为主，市场平均价格每斤为3.21元，一周上涨2.9%。白菜涨幅最大，超过两成，韭菜、茄子、西红柿涨幅超过一成。与此同时，陕西省商务运行监测中心最近对生活必需品市场运行分析监测显示，蔬菜批发均价每公斤5.22元，环比上涨2.6%。重点监测的30种蔬菜“22涨8跌”。其中，韭菜、白菜批发价格环比涨幅相对较大，分别上涨了13.9%、13%。近期我省天气高温多雨，不利于本地蔬菜生长，外地蔬菜储存和运输成本增加，预计后期陕西省蔬菜价格涨跌幅度有限，呈小幅波动运行。

编辑：胡一瑾