初夏葭州，黄绿错综，彼时正是高粱播种时节，田间地头里，农户们忙得不亦乐乎，期待着一年一季的高粱红。

佳县古称葭州，地处陕北黄土梁峁丘陵区北端、毛乌素沙漠南缘，是一个典型的半干旱山区县。在这样的山峁间，种植耐旱、好成活的高粱是当地因地制宜的优选，并在此基础上走出了一条富农增收的道路。

农民在田间劳作 摄影 李婷

近年来，佳县创建“政府+专家+公司+农户”的联农带农富农机制，即采取“政府补贴生产资料，科研院校整合先进生产力，新型农业主体引导带动，企业入驻统一收购，群众参与致富”的方式，全面激活各类生产要素。

在综合比较地貌、环境、气候及种植传统等因素的基础上，2017年，佳县从山西省农科院引入渗水地膜覆盖穴播技术，该技术集节水、省工、增产优势于一体，具有较好的渗水、保墒作用，在干旱年份较其他技术可增产20%以上，亩产最高可达600公斤。

佳县高粱种植采用渗水地膜覆盖穴播技术 供图 佳县县委宣传部

同时，当地选用耐旱、抗倒伏、产量高、抗病能力强的“晋杂22”“抗四”“汾酒1号”等高粱品种，常年择优统一采购供应，使农民的丰收不再只能靠天收。

据佳县金明寺镇人大主席杨生伟介绍，2023年佳县种植高粱12万亩，总产量6万吨，总产值2.5亿元，带动2.9万群众增收。2024年全县种植高粱15万亩，种植面积全市第一，预计总产量超6.5万吨、总产值达3.1亿元。

高粱产量和品质协同提高后，市场如何保证？销路如何打开？佳县给出的答案是发展“订单式”农业购销新模式。

颗粒饱满、无污染、糯性强且淀粉含量高的佳县高粱是白酒原粮的极佳选择。据了解，佳县与陕西西凤酒业签订高粱供给协议，2018年起，每年向西凤酒厂供应约该厂1/3用量的高粱。高粱成熟后，由当地的一隆农副产品购销有限公司统一收购，再由其与西凤酒厂签订高粱收购订单。这种模式下，“老百姓或者村集体生产的高粱不存在卖不掉的情况，有一个保底收购价。”金明寺镇党委书记高延河说。

佳县打造酒用高粱原粮基地 供图 佳县县委宣传部

金明寺镇李柏亮沟村的村民符永强种有30多亩高粱，他表示：“收成好的时候一年能挣3万多块钱，并且高粱销路好，不愁卖不掉。”

2023年，佳县一隆农副产品购销有限公司订单收购高粱3.5万吨，收购价1.65元/斤，带动8000余户农户户均增收1.6万元。今年，佳县与西凤酒业签订了5.5万吨的订单高粱收购协议，预计全年收购6万吨以上。

以销售酿酒高粱为切口，佳县还新建了年产3万吨的优质高粱初加工烘干车间，提高产品附加值；与此同时，挖掘本地酿酒行业“产加销”市场，发展酒厂和酿酒作坊120余家，年产白酒1000余吨，打造“桃花液”“寨沟红”“窑湾老酒”等高粱酒品牌，形成年产值达1亿元的产业链闭环，农民致富的道路越拓越宽。

下一步，佳县县委、县政府将围绕酒用高粱原粮基地建设，扩大高粱种植规模，争取三年内达到15万亩；建设烘干、加工、中转高粱加工仓储设施，提高高粱品质和收购价格；加强与陕西西凤酒厂、汾酒集团等企业对接，加快基酒厂、基酒品质研究院建设，实现万吨基酒产业规模；与陕西西凤酒厂合力打造“白云论道”高粱酒系列产品，打响“白云论道”“桃花液”“窑湾老酒”等品牌，力争年产值达10亿元以上，带动村集体经济和群众增收。（文 李婷）

编辑：赵蕴清