追求简约之美 台州美食“璞鲜”亮相西安

时间:2020-10-22 10:48:51  来源:西部网-陕西新闻网  ©原创

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追求简约之美 台州美食“璞鲜”亮相西安

历史悠久的西安城,美食总少不了西北独特的风味,带着点股粗犷的豪迈,更在街头巷尾间,自成人间烟火气。


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台州美食“璞鲜”亮相西安

西部网讯 历史悠久的西安城,美食总少不了西北独特的风味,带着点股粗犷的豪迈,更在街头巷尾间,自成人间烟火气。近几年的西安在对食物多样化的追求上也渐成趋势,来自全国各地的美食文化汇聚于此,这其中就包括来自东海的台州美食。

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鲜活的原料、清鲜的口味、简单的烹饪,就是为了保持和突出食材本身的鲜美、纯正。这正是浙江台州人,烹调海鲜的基本要素,和现代都市极尽繁杂的饮食风格相比较,“璞鲜”可谓别树一帜。

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台州美食餐饮“璞鲜”自疫情期间就已在西安开始紧锣密鼓的筹备了。据“璞鲜”店面负责人谢鹏介绍,“璞鲜融入经典粤菜的创新,将家乡的味道带到西安。我们希望打造一个从美食到环境与服务,趋于完美的高端体验平台。大道至简,大音希声。

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在装修时就去掉了复杂的装饰,追求本真的内核,我们采用新中式+日本禅意的简约之美,以素雅的插花艺术点缀其间,再加上别具匠心的灯光设计与舒缓的音乐烘托,满足了顾客对于高品位饮食社交场所的诉求。”

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据介绍,为了照顾到顾客每一刻的感受和情绪,“璞鲜”团队的服务人员经过前期的严格培训,以提供给宾客最优质的体验。同时,还专门聘请了浙江专业的管理团队和米其林大厨,以保证每一个宾客,都能真正享用到横跨千里的海边美味,新鲜而纯粹。

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高端的食材,往往经得起最朴素的烹饪方法,以达到最本真的味道,“璞鲜”始终追求“返璞归真、味极为鲜”,如此一来也保证酱油蟹、东海带鱼、黄鱼、富贵虾等食材的鲜活。所谓“四分看手艺,六分在食材”,以朴素的手法制作最本真的味道,讲求营养健康的均衡。

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谢鹏表示,大到空间环境、花艺、茶品的考究,小到对饮食器皿的精心选择,都是我们团队精心考究,精挑细选。就是为了打造一个具有包容性又不失品质的餐饮平台,解决西安人对于商务宴请、party、私人订制、家庭聚会、酒会品鉴的合适场所,而让西安人吃上地道的台州海鲜、台州美食,才是璞鲜长久的追求。

编辑:秦怡


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