春节假期渐近尾声，这段与家人欢聚的时光里，大家尽享美食美酒，沉浸在团圆的喜悦中。然而，快乐之余，我们的肝脏却可能不堪重负。接下来，就为大家带来一份养肝科普指南 ，助您呵护肝脏健康。

保肝的“酒桌守则”

肝脏堪称人体的“超级解毒工厂”，平日里默默承担着繁重的“工作”，一刻不停歇。对于肝病患者来说，肝脏已然处于“超负荷”运转状态，格外脆弱。饮酒时，我们一定要坚定地对酒精说“不”。

酒精一旦进入人体，便会随着血液迅速流向肝脏。其代谢产物就如同锋利的小刀子，直接刺激肝细胞，给本就疲惫的肝脏带来难以承受的伤害。倘若肝病患者继续饮酒，不仅会导致病情恶化，严重时甚至可能危及生命。

护肝美食挑选秘籍

肝病患者在享受美食的过程中，可得学会挑选对肝脏有益的食物。首先，要和高油脂、高蛋白、高糖的食物保持距离。这类食物就像沉重的包袱，会增加肝脏的代谢负担。相反，我们可以多选择一些优质蛋白含量丰富的食物，比如瘦肉、鸡肉、鱼肉等。这些食物富含的蛋白质不仅营养丰富，而且容易被人体消化吸收，能够为肝脏提供充足的营养，助力肝脏修复与恢复健康。

维生素也是肝脏不可或缺的“好朋友”。要多吃富含维生素的水果和蔬菜，对肝脏大有裨益。柠檬、草莓、橙子、猕猴桃等水果，以及青椒、菠菜、西兰花等蔬菜，都是补充维生素的优质来源。它们不仅能增强身体的免疫力，还能让肝脏更有力量对抗疾病。

另外，我们还需严格控制盐的摄入量。世界卫生组织建议，每人每天盐的摄入量最好不超过5克。不妨尝试用低钠盐来代替普通食盐，这样既能满足味蕾的需求，又能为肝脏健康保驾护航。如果合并有腹水或水肿的情况，那就更要严格限盐限水，食盐摄入量需控制在2克以内，腹水患者水分摄入量则要控制在500—1500毫克之间。

有些食物，对于肝病患者来说，就如同隐藏在暗处的“定时炸弹”，必须小心避开。

如坚果壳、烤得过硬的面包等粗糙、坚硬的食物。尤其是对肝硬化患者而言，他们的食管和胃底静脉可能已经出现曲张的情况，一旦食用这些食物，就极易划破血管，引发上消化道大出血。

爱肝的“作息小贴士”

肝脏在夜晚承担着为身体解毒和修复的重要功能。熬夜会扰乱肝脏正常的工作节奏，严重影响其功能发挥。因此，我们要尽量保证充足的睡眠，让肝脏能够得到充分的休息，以便于假期后快速恢复活力。

编辑：秦秦