某超市门口月饼陈列处

中秋节临近，起点新闻·西部网记者走访西安多家商超发现，今年月饼市场悄然“变身”：低糖、高纤、杂粮等健康概念密集上新，中式包装成为礼盒主流，猎奇口味悄然退场，消费正回归健康与本味。

在某超市进门最显眼处，已布置起中秋月饼专区，米旗、御品轩、西安饭庄及陕西本土红星软香酥等品牌集中陈列。一位顾客在货架前询问“有没有不太甜的”，营业员随即推荐了几款标注低糖、减糖或低GI的月饼。记者观察到，礼盒价格普遍集中在100元至300元。

米旗航天店上新月饼区域

据米旗航天店店员介绍，今年9月初月饼就已上新，在莲蓉、五仁等传统馅料基础上，新推高纤月饼，加入玉米、黑米、黑麦、燕麦等谷物杂粮；走精致路线的茶月饼采用低糖牛乳饼皮搭配低糖茶馅，甜度更低；还有用大米蒸煮代替传统外皮的米月饼，口感清爽不油腻，内馅以杂粮、坚果、鲜果为主，更贴合当下大众的健康需求。

在另一家超市，记者发现月饼分为散装、盒装两个区域。散装区有四枚一盒、六枚一盒的简易包装和独立袋装产品，馅料涵盖榨菜黑猪肉、高汤鲜肉、低糖云南鲜花饼、低糖流心奶黄、低糖广式莲蓉、低糖陈皮豆沙等记者未见过的猎奇口味。店员表示，低糖产品最受青睐，“老人群体也能接受”，小而简易的包装更适合消费者买来品尝。

某超市月饼礼盒，中式包装韵味十足。

盒装区域同样透露出鲜明的信号。多款礼盒标注低糖、杂粮等字样，包装和命名则集体向中式审美靠拢。一款“素韵盈秋”礼盒采用国画线描呈现秋日意境；另一款“丝路祥月”以国画质感勾勒丝路与明月的意象，辅以中式镂空图样，文化韵味十足。

小而简易的包装售卖更好

对此，陕西省社科院副研究员王晓勇用四个关键词概括今年月饼市场的变化：回归、营养、务实、审美。他认为，西安饭庄、红星软香酥等本土月饼重回主打，体现了月饼的“水土性”——一方水土养一方人；低糖、高纤产品的普及契合了健康消费趋势，如今人们吃月饼重在仪式感而非果腹；月饼也从高档礼品回归食品本质，消费更趋理性纯粹；而中国风包装的走红，国画、镂空等中式元素的运用，则是文化自信的体现。

记者 杨晏宁

审核 康乐群 李卓然

编辑：呼乐乐