为进一步推动安康市包装饮用水生产企业落实食品安全主体责任，持续提升包装饮用水生产质量安全水平，助力产业高质量健康发展，8月23日，安康市市场监管局组织召开全市包装饮用水生产企业落实食品安全“两个责任”暨质量安全水平提升工作培训会。安康市局党组成员、副局长李晔出席会议并讲话，食品生产科、质检中心相关科室，各县区市场监管局，全市31家包装饮用水生产企业负责人、食品安全总监90余人参加会议。

会上，汉滨区局、岚皋县局就包装饮用水生产监管工作交流发言；龙王泉富硒矿泉水有限公司、陕西硒宝科技有限公司交流分享落实食品安全主体责任，实施质量管控和风险防控工作经验；食品生产科通报了近三年全市包装饮用水抽检情况；市局与包装饮用水重点生产企业签订了《帮扶意向书》。并围绕包装饮用水检验检测技术帮扶、生产过程控制、标签标识、出厂检验等内容进行了现场培训和实践操作。

会议指出，安康作为南水北调中线工程重要水源涵养区，水资源禀赋天成。为切实保障安康包装饮用水健康发展，作为负责日常监管工作的市场监管部门，要始终牢记习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的殷殷嘱托和来陕重要讲话重要指示精神，坚持“四个最严”要求，主动提升监管效能，务实“监管+服务”举措，指导督促包装饮用水生产企业坚决落实食品安全主体责任，助力全市包装饮用水产业高质量健康发展。

会议要求，要严管严控，坚决守牢包装饮用水生产安全。一要强化企业水源防护，对生产用水源进行实时水质监测，实施水源地防护，确保水源地源水质量安全；二要强化关键工艺点监管。严格落实各关键控制点过程记录，真实记录实时数据，确保不出现质量安全事故，做到一但出现事故，过程可溯源；三要强化产品出厂检验。督促企业建立健全出厂检验制度，提高检验人员技能水平，做到出厂产品批批检验，不合格产品不出厂销售，全面提升包装饮用水企业质量安全水平；四要持续优化标签标识。让食品生产日期和保质期“容易找、看得清、不用算”，共同努力营造信任、贴心、安全、放心的消费环境。五要强化发现问题整治。指导包装饮用水生产企业严格落实“三色”风险分级管控工作机制，建立完善适合包装饮用水生产企业实际的《风险管控清单》，做实“日管控、周排查、月调度”工作，及时整改发现的风险问题，持续提升质量安全管理水平。

下一步，安康市局将以本次会议为契机，进一步细化“监管+服务”工作举措，持续强化对重点品种食品生产企业的帮扶力度，为企业化难题破困难，千方百计谋求发展，以实际行动保障人民群众饮用安全。

编辑：闫如钰