8月23日，美团“2022黑珍珠餐厅指南”（以下简称“2022黑珍珠”）入围餐厅名单公布，来自全球26个城市共736家餐厅入围，后续评审随即开启。
自2018年上线以来，作为“中国人自己的美食榜”，“黑珍珠餐厅指南”一直致力于完善评审体系。今年，黑珍珠优化了理事会架构，增设荣誉理事，同时面向全社会公开招募评委，升级评审系统确保评选全程线上化，全面保障评审体系公平公正。
新一线城市入围占比超两成
最低人均不足百元
这是第五年度的“黑珍珠餐厅指南”评选，此次入围的736家餐厅覆盖了北京、上海、广州、深圳、成都等国内22城与曼谷、新加坡、巴黎与纽约海外4城（因疫情原因，东京今年暂停发布）。
从城市来看，上海、北京、广州、深圳等一线城市仍是入围餐厅数量前列的主流城市，其中上海入围餐厅数量最多，达195家，北京入围餐厅数量也达113家。值得注意的是，成都、杭州、南京、西安、重庆等城市入围餐厅数量连续增长，今年入围餐厅达164家，占比超两成。
从价格上看，本次入围“2022黑珍珠”的冶春茶社，也是“2021黑珍珠”上榜餐厅，人均不足百元。据悉，黑珍珠坚决抵制“以贵为美、猎奇心理、铺张浪费”这三个误区：首先，黑珍珠并非“以贵为美”，而是选取对消费者有更好体验的餐厅；其次，黑珍珠对一切以猎奇为卖点的行为保持高度警惕，坚决抵制“野味”；最后，黑珍珠不鼓励铺张浪费。
理事会增设荣誉理事
面向社会公开招募评委
黑珍珠评委会由资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成。从今年起，“2022黑珍珠”对评审体系进行全面升级。
评委方面，今年，黑珍珠开始面向全社会试点公开招募评委，在本次黑珍珠评委会阵容中，资深饕客的比例提升至75%。不同类型的评委带有不同的视角，探访一家餐厅也会从更多角度考量，避免了维度的单一，进一步提升了黑珍珠榜单的专业性与可信性。
理事方面，黑珍珠优化了理事会架构，将理事会分为“理事”与“荣誉理事”两大类。在评审期，理事拥有评审权，可以对入围餐厅与上榜餐厅进行投票与表决。而荣誉理事不再参与评审，但可对黑珍珠榜单的评选给出意见与建议。新设置的荣誉理事进一步提升了黑珍珠的多元化，为评选提供了更广阔视角与维度参考。
作为黑珍珠评审委员会的重要组成部分，黑珍珠理事会中的大部分理事都是各自菜系领域的领军人物。新加入黑珍珠理事的西餐烹饪大师侯德成被称为“中国西餐教父”，是现任中国烹饪协会世界厨师联合会青年委员会副主席、世界厨师联合会裁判。侯德成的加入，进一步提升了黑珍珠在西餐领域的专业性。
颁布诚信合作规范
违法违规餐厅禁榜两年
为严格保障榜单公正性原则，美团最新颁布了《黑珍珠餐厅指南及评委诚信合作规范》，一旦发现餐厅有违法违规的行为，将被取消本年度成绩，并被禁榜两年。餐厅与评委还可以对违法违规行为进行监督举报。
美团还针对“2022黑珍珠”评审系统进行最新技术迭代与升级。后续，从餐厅提名、提交、推荐再到投票评选，整个流程将在线上进行，有效避开人为调整路径，全程确保榜单相关数据可以被监督与核查，进一步保障榜单公平公正。
“公平公正的评审体系是黑珍珠餐厅指南的基石。”美团高级副总裁张川表示：“黑珍珠为美食爱好者与广大消费者提供一份更加权威公正的专业美食指南，我们将对评审体系持续优化，继续‘有投入、有爱、有耐心’的去做一份百年榜单，希望这颗‘黑珍珠’可以闪耀世界，让中国人和全世界都从美食中感受中华文化之美。” （西安报业全媒体首席记者 轩辕杨子）
西安入围的16家餐厅：
北京厨房（SKP店）
吃喝玩乐意大利餐吧（西安君悦酒店店）
和悦和牛火锅（迈科中心店）
荷·上乘舒食空间（T11店）
淮扬府·游园京梦（SKP店）
酒师扒房Steak Universe（南门店）
莲花餐饮（朱雀店）
莲西餐
芦园•私房菜
鮨期Sushi Ichie
荣宴·中餐厅（科技二路店）
唐华华邑酒店·彩丰楼中餐厅
西安凯悦酒店·湖畔中餐厅
绣桥中餐厅（西安君悦酒店）
一坐一忘云南菜（SKP店）
长安壹号
编辑：融媒体
忒色 8月6日，人民网推出报道《店里的“老外”越来越多了》，同样以“老外”热门打卡城市——西安为例，解读“中国的吸引力从何而来”，在这篇文图、视频报道中，外国游客在西安做陶俑、品美食、穿汉服，忙得不亦乐乎，折射出持续升温的“China Travel”热潮 2025-08-12
忒色 展会同期将举办第九届世界无人机大会西安峰会等重点活动，将邀请近百余名行业专家出席并发表演讲，为行业赋能，为产业发展建言献策 2025-07-25
忒色 当青铜器饕餮纹饰在研学少年的拓片中浮现，当《诗经》雅韵随啤酒泡沫升腾——这个夏天，岐山县以一场持续4个月的“寻周记”周文化系列活动，让沉睡3000年的周礼文明走出典籍、融入市井，在古今碰撞中奏响新的乐章 2025-08-11
忒色 长安镇副镇长朱晓静介绍，除了设立文共体分中心外，长安镇按照境内3条河流划分片区，组团式设立3个联合子中心，形成“1+3+N”的文化服务网络 2025-08-08
忒色 她创办的陕西嘉林乐世达文化创意有限公司，与宝鸡市渭滨区经二路街道携手设立“蒲公英”社区工厂，以文创手工钩织为支点，为就业困难群体提供灵活就业机会 2025-08-08
忒色 赛事丰富多彩 激发群众活力——陕西全民健身活动扫描八月二日，第二十届“白桦林杯”川崎羽毛球公开赛拉开大幕 2025-08-08
忒色 神话里的“哮天犬”原来真的存在！ 韩城芮国遗址博物馆展出的中华猎犬骨骼系“哮天犬”原型狗是人类的朋友 2025-08-07
忒色 土尔扈特部的东归之路经历了各种艰难险阻，也付出了极大的伤亡代价，才最终成功抵达新疆 2025-08-07
忒色 按照专家的推测，这应该就是大名鼎鼎的龟兹乐舞《苏幕遮》 2025-08-07
忒色 龙湖西安香醍天街，致力于打造满足顾客购物、休闲、社交及娱乐等需求的品质生活空间，为亲子家庭成长之路提供美好的品质生活陪伴，而以其卓越的产品质量和创新精神闻名全球的知名玩具厂商多美卡，也始终坚持以玩具激发孩子们的内心热爱，鼓励孩子们勇敢追梦 2025-07-31
忒色 ◆早餐 2025-07-30
忒色 “院子收拾干净后，特别受前来研学的团队和避暑游客欢迎，房间早早就被预订完了 2025-07-29
网站简介 网站团队 本网动态 友情链接 版权声明 我要投稿 工作邮箱 陕西不良信息举报 新闻宣传自律管理承诺书
