央视网消息：不辍的努力、辛勤的耕耘换来一年年持续的丰收，守护着我们的餐桌。在湖南，九月的稻香幻化出多样的美味，为人们带去满满的幸福感。

总台记者 唐石莹：在九月金黄的稻田里，赴一场丰收的约定。稻浪翻滚、稻香悠长，除了香喷喷的大米饭，稻米还能够在湖南人的巧手之下变幻出什么样的美食形态？

早稻米直链淀粉的含量高，米质较疏松，口感不如晚稻米，于是，智慧的湖南人将早稻米加工成柔韧爽弹的米粉。

一条米粉街串起了湖南十四个地市州的特色粉味。

总台记者 唐石莹：传统米粉也有新蜕变，为了满足年轻时尚的需求推出的四宫格粉，一份价钱四份快乐。同时还有牛蛙鲍鱼粉，让经典湘菜更具时尚感。

除了米粉，大米的变化还有千千万。

总台记者 唐石莹：在湖南，每一粒丰收的稻米都有自己的职业归属，有嫩滑爽弹的米豆腐，有鲜香热辣的鲊辣椒，以及肉香和米香交织在一块的泡儿丸子。

总台记者 唐石莹：湖南人对大米有多爱？据统计，光米粉一项，在湖南省每天的消耗量就可以达到400万斤。大米化身各种各样的美食，不仅让碳水带来的幸福感满满，也让粮食丰产带来的安全感满满。

编辑：秦秦