澄城樱桃试验站一角（6月5日摄）。 记者 陈宏江摄
作为全国三大樱桃主产区之一，陕西省樱桃种植面积接近40万亩、年产量25万吨，位居全国第二。
凭借优良品质与市场口碑，陕西樱桃在西安、渭南、铜川等地形成特色产区。“澄城樱桃”区域公用品牌价值达12.32亿元，“灞桥樱桃”畅销全国200多个城市，“铜川大樱桃”被评为“中国十大好吃樱桃”……
然而，在单个地方亮点频现的背后，区域协同不足的短板日益凸显——推动陕西樱桃产业从“区域竞跑”迈向“全域共舞”，成为产业转型升级的关键。
红果争艳：特色产区的突围密码
“以前靠天吃饭，现在靠‘数字新农具’。”6月5日，在位于澄城县的陕西果语农业科技有限公司种植基地，负责人权平平用手机操作果园智能设备。
这片占地百亩的园区里，科迪亚、雷洁娜等晚熟樱桃挂满枝头，透着玛瑙般的光泽。
“品种不对，努力白费。”渭南市樱桃产业技术体系首席专家刘英俊的话，道出了陕西樱桃的破局关键。
依托与北京市农林科学院共建的陕西首个国家级樱桃试验站——澄城樱桃试验站，澄城每年培育100万株脱毒苗木，让“早熟早上市、晚熟品质优”成为澄城樱桃的核心竞争力。
2024年，澄城10万亩樱桃全产业链产值突破30亿元。甜度高、上市早的秘诀，藏在一粒种子的科技创新里。
铜川的“品种攻坚战”同样可圈可点。2014年，铜川与西北农林科技大学合作建成了全省首个综合类果树试验示范基地——西北农林科技大学铜川果树试验示范站，先后选育并审定9个樱桃新品种。
“选择优质樱桃品种，事半功倍。”铜川金樱之星农业科技有限公司负责人杨鲲说，2023年，公司选送的美早、辉煌两个品种的樱桃，经过检测，68项指标全部合格，被确定为中国—中亚峰会指定果品。
省级层面的技术创新矩阵更是发挥着重要作用。2019年，西北农林科技大学牵头组建樱桃产业国家创新联盟，通过产学研协同发展破解制约我国樱桃产业发展的难题，推动我国樱桃产业与国际先进水平接轨。
“目前，陕西的樱桃品种多为早中熟品种，晚熟品种的市场仍是一片蓝海。”樱桃产业国家创新联盟理事长、陕西省樱桃产业技术体系首席专家蔡宇良指出了新方向。
西安市灞桥区种植大户李小柯在白鹿原上摸索出“三部曲”：引进布鲁克斯、俄八等品种，改良树形解决管护难题，大苗繁育让挂果周期缩短一半。如今，他牵头组建的合作联社发展了近5000亩果园，约占灞桥区樱桃种植面积的十分之一，生产的樱桃成为当地的“品质标杆”。
标准化与规模化是产业升级的必由之路。蔡宇良建议：“省级层面需制定规模化发展规划，重点推广耐贮运、抗逆性强的品种与砧木。各地果业部门应定期组织当地骨干果农学习，以点带面，示范推广矮化密植、水肥一体化等技术。”
“铜川从基地源头抓起，引导果农推行果园标准化生产管理，大力推广矮化密植栽培、病虫绿色生态防控、水肥一体化管理等配套技术，一批优质品种和配套实用技术得到推广应用。”铜川市果业发展中心副主任付新刚说，铜川还制定实施了《地理标志证明商标 铜川大樱桃》省级地方标准和《铜川大樱桃生产技术规程》，引导果农按标准生产，先后扶持创建了一批“最美樱桃园”，确保“舌尖上的安全”。
澄城试验站的脱毒苗木、铜川的智能分选线、灞桥的短视频技术课堂……一个个创新支点，正撬动着产业升级的杠杆。
六月六日，在铜川市王益区王益街道塬畔村，农户把采摘的樱桃倒进筐子。 记者 赵杨博摄
品牌破圈：从区域地标到全球视野
北纬35度的阳光，赋予铜川樱桃甜蜜滋味。
在铜川果色果香商贸有限公司，每箱樱桃都印有“铜川大樱桃”区域公用品牌与企业商标双标识。
“为了把品牌打出去，我们注册了‘茁韵’商标。”该公司负责人张利利说，“今年，我们与网络达人合作，一半的产品线上销售，进一步提升了品牌影响力。”
近年来，铜川一批果业企业坚持推广使用“铜川大樱桃”区域公用品牌，推动形成以区域公用品牌为引领、以企业品牌为支撑、以产品品牌为基础的立体式品牌化营销体系。
这种“区域公用品牌+企业品牌”的立体营销模式，正是陕西各地果业部门力推的品牌战略核心。
每年樱桃成熟时节，陕西樱桃主要产区都会举办各类活动，以线上线下多元化传播方式，让品牌价值愈发凸显。
品牌化战略正在各地开花结果。“这是我们创建的自有品牌‘浮生有果’，瞄准中高端市场。”陕西华胥实业有限公司总经理姜勃说。作为规模化种植进口品种的企业，该公司的产品卖出了好“身价”，零售价每公斤200元。
好品质成就好品牌。近年来，蓝田县大力推进樱桃产业提档升级，创建注册了源津、滋水等知名商标，扶持建设了一批樱桃精品示范园和观光园。
同为西安樱桃主产地的灞桥区不断擦亮“灞桥樱桃”区域公用品牌，促进全域一二三产业融合发展。“灞桥樱桃”被认定为国家地理标志保护产品，品牌价值超17亿元。
澄城在打造樱桃品牌的同时，注重全链融合发展。从种植到深加工，从冷链物流到电商直播，完整产业链让“澄城樱桃”品牌价值飙升至12.32亿元，增速全国第一。
“生产、加工、销售不能各成体系，要相互衔接才能形成规模经营，发挥规模效益。”澄城县果业发展中心主任周巧红说。
在第二届澄城樱桃产业高质量发展大会上，陕西省果业中心党委书记宋勇从“立足全产业链培育与发展，加快延链补链强链”的角度为产业“把脉问诊”：进一步提高设施化栽培和标准化生产水平，扩大品牌宣传的影响力，增强招商引资和市场营销的力度……
“灞桥区将樱桃产业与文旅结合，培育‘樱桃+民宿’‘樱桃+骑行’等业态，带动全区农文旅融合收入超1.2亿元。”灞桥区农业农村局产业发展科科长孙俊鹏说。
不过，与其他国家樱桃产业的差距仍是陕西樱桃产业发展需要重视的问题。2024年2月至2025年2月，新西兰车厘子年出口量超5000吨，而陕西2024年出口量不足10吨。
蔡宇良分析：“这反映出陕西樱桃在出口规模和市场布局上与外国产品差距明显。出口需要晚熟品种、标准化分级、全程冷链，每个环节都要与国际标准接轨。我们要积极开展品种培优、品质提升、品牌打造、标准化生产，摒弃‘小而散’的格局，构建全省统一的品牌出海战略。”
蓝田县洩湖镇的设施大棚里，成熟的樱桃晶莹剔透（资料照片）。 西安市农业农村局供图
链动全域：从“单兵作战”到系统升级
6月5日，澄城樱桃试验站内，渭南市樱桃夏季管理暨新品种观摩培训会正如火如荼地进行。刘英俊给出的管理方法既接地气又精准有效。
“我们通过实地观摩、专家点评和现场教学，确保每一项技术都能落实到果园，做到学以致用。”渭南市果业发展中心副主任李军说。
澄城县的新品种观摩会，是陕西樱桃产业技术共享的一个缩影。
作为种樱桃的“老把式”，李小柯热衷于分享种植经验。2023年，他首次将技术讲解拍成短视频发布在抖音平台，播放量很快突破1万次。
当年底，在灞桥区农业农村局支持下，李小柯依托合作社，吸纳了一批高素质职业农民，成立灞桥区社会化服务队。
李小柯坦言：“一家一户分散经营，存在成本高、收益差、抗风险能力弱等问题。很多事情想干却干不了、干不好，即便干了也不划算。”
该服务队通过“政府+企业+合作社”模式，为果农提供种苗供应、农机作业、技术培训、果园托管、产品销售等一站式专业服务，有效提升了樱桃产业的标准化、设施化水平。
三原、临潼、澄城、铜川……一年多来，灞桥区社会化服务队来到全省各大樱桃产区，为当地群众带去了全流程服务和生产技术指导。
灞桥区社会化服务队“技术资源共享”的模式，正是陕西樱桃产业发展“跨区域协同机制”的生动实践。蔡宇良表示：“从事樱桃研究和生产的专家、企业、果农组织起来，有利于尽快推广樱桃新品种、新技术。”
在铜川市王益区王益街道塬畔村，樱桃分选线的引进让塬畔村党支部书记高亚军欣喜不已：“要跻身中高端水果市场，就得保证每箱樱桃颜色、大小一致。人工分拣的话，1个人1天只能分拣25公斤，效率太低。有了分选线，机器1小时就能分拣800公斤。”
樱桃生产季节性强，有效的保鲜和储存技术，尤其是冷链运输至关重要。中高端消费市场对采后预冷、分级包装、储藏保鲜、冷链运输等环节提出了更高要求。
陕西美益果农业科技有限公司打造的百亩示范园，紧邻冷库和分选线所在厂房，产品瞄准高端市场。该公司负责人赵宜周说：“目前，我国樱桃产业标准化程度较低，商品化处理和物流保鲜体系尚不完善，贮藏加工技术也有待提升，应当在现有规模基础上实现提质增效。”
铜川樱桃种植面积达3.8万亩，年产量突破2万吨。付新刚说：“铜川将大樱桃设施栽培作为今后发展的重点方向，持续扩大设施樱桃种植规模，加强大樱桃科研示范基地建设，开展品种选育、栽培设施、预冷保鲜、分选加工等关键技术的研发与推广，支持产地果品交易市场建设，引导樱桃生产经营户开展果品分选包装、预冷贮藏、电商销售等业务，不断延伸产业链，提升产品附加值。”
“要把全省的技术资源整合起来，形成合力。”蔡宇良建议，借助樱桃产业国家创新联盟，建立全省品种推广、技术共享、品牌共建机制，如此才能破解采后分选线、冷链建设滞后等共性难题。
站在新起点，陕西樱桃产业的蝶变之路已清晰可见：以品种创新为根基，以科技协同为引擎，以品牌共建为纽带，构建“品种—技术—品牌—市场”的全产业链生态。
从千年栽培史到千亿级产业梦，陕西樱桃的蝶变之路不仅是农业现代化的生动实践，更是乡村振兴战略下“全域协同”的陕西答卷。当单个区域亮点汇聚成全省优势，这颗“红宝石”的未来值得期待。（记者 陈宏江 赵杨博 陈志涛）
记者手记
用科技与理念重塑一颗果实的未来
陈宏江
从千年栽培历史走来，陕西樱桃产业正迎来转型升级的关键期。在这片土地上，科技创新与理念转变如同双翼，正托举着樱桃产业从“区域竞跑”飞向“全域共舞”。
科技创新是产业升级的核心驱动力。澄城的“数字新农具”令人眼前一亮。果农通过手机就能操控果园智能设备，让种植从“靠天吃饭”走向“数据驱动”。澄城樱桃试验站每年培育100万株脱毒苗木，铜川与高校合作选育9个新品种，这些都彰显了科技对品种改良的关键作用。智能分选线、短视频技术课堂等创新应用，更是将科技融入产业的各个环节。西北农林科技大学牵头组建的“樱桃产业国家创新联盟”，通过“产学研”协同，破解产业发展难题，推动产业与国际接轨。科技，让樱桃产业焕发新生机。
而理念的转变，则为产业发展指明了方向。过去，各产区单打独斗，各有亮点却难以形成合力。如今，“全域共舞”的理念深入人心。灞桥区种植大户李小柯成立社会化服务队，将种植经验通过短视频传播，为各地果农提供全流程服务，带动产业共同发展。这种转变，正是产业协同发展的生动写照。各地在品牌建设上也摒弃了各自为战的模式，通过“区域公用品牌+企业品牌”的立体营销，扩大品牌影响力；在产业布局上，注重全链融合，推动一二三产业协同发展。
然而，在看到成绩的同时，也要清醒认识到差距。与新西兰等国家相比，陕西樱桃在出口规模和市场布局上仍有较大差距。这就需要我们继续以科技创新提升品质和效率，以理念转变促进协同发展，通过制定规模化发展规划，推广标准化生产，完善冷链物流等措施，构建全省统一的品牌出海战略，提升产业的国际竞争力。
从果园到厂房，从田间到云端，当科技的种子在黄土地上生根发芽，当协同发展的理念深入人心，这颗承载着千年农耕文明的“红宝石”，必将在“全域共舞”中绽放出更加璀璨的光芒。
编辑：王瑜
