10月26日，在杨凌农高会D馆西北农林科技大学展区，几个形状不一、颜色各异的马铃薯吸引了人们的目光。不少人上前咨询，其中不乏外国友人。

“这些彩色富硒马铃薯是我们研发的新产品，大家买一盒或一袋可以尝到4种不同口味的马铃薯。黄皮白肉的，适合蒸煮、炖肉；黄皮黄肉的，适合炒着吃或凉拌；紫皮紫肉的，富含花青素，适合做土豆泥和宝宝辅食；红皮黄肉的最软，可以炖牛肉。这些马铃薯不仅口味多样，营养价值也非常高，这两天有很多人前来咨询。”西北农林科技大学农学院马铃薯研究团队成员朱羽说。

朱羽告诉记者，该团队中4名平均年龄25岁的学生在国家马铃薯产业技术体系岗位科学家、西北农林科技大学教授单卫星的带领下，决定发展彩色富硒马铃薯产业，助力乡村产业发展和农民增收致富。

目前，该团队与旬邑县农业农村局联合在旬邑县土桥镇建设了约50亩的彩色富硒马铃薯种植基地，今年推出了第一款产品——“四味土豆”。

“明年，我们的目标是完成彩色富硒马铃薯产业化、规范化种植。未来我们将致力于马铃薯全产业链建设，真正做到种植更绿色，让老百姓吃得好、吃得放心。”朱羽说。记者 吴莎莎

编辑：王瑜