西部网讯（记者 王佳祯）10月26日，2023陕西好网民“县”在进行时活动来到第五站——汉中市城固县，“汉中在线”廖继伟、“乡村茂茂”的主人公韩明茂和刘洋、“守望大山”张新斌、“安康好人”王仲军、“安康百事通”邱明利等省市好网民和正能量代表组成的采访团走进城固精味王面皮店，感受面皮老手艺人如何用网络传播面皮技艺与文化。

“我从20岁开始，就跟着父辈们做汉中城固本地传统的面皮。”许守让说。1991年，许守让从火车站路边的肉夹馍摊发家，做起了自己的门面，并成立了自己的品牌——精味王面皮。

许守让说：“有一次看杂志，我就奇怪怎么从来没见过面皮的广告呢，于是我就想传播我们汉中城固面皮的技艺和餐饮文化，自己在网络、杂志上登广告宣传汉中面皮。”在当时，网络广告并不普及，许守让就自费找人制作网页，联系各大网络公司进行宣传。

紫色的紫甘蓝面皮

“一开始做广告，白面皮太普通了，不吸引人，后来我就自己研究胡萝卜、紫甘蓝、魔芋、花生、玉米等多种口味的五彩面皮。”许守让介绍，自从有了像彩虹一样五颜六色的面皮，网络上浏览量也高了，来学习的人也是络绎不绝。

30年过去，在许多“许守让”的努力下，汉中面皮已经成为陕南的地方特色美食，在全国都有不小的名声，真正做到了把汉中本土特色面皮推向全国。今年50多岁的许守让又有了一个更大的计划，“我想到facebook、Twitter、Tiktok等外国的网站上去做广告，把汉中面皮推向世界，让全世界的人都认识和喜爱汉中面皮！”许守让说。

编辑：韩睿