入秋以来，午后气温依然很高，眼下正是辣椒收获的季节。9月3日8时许，张登明简单地吃过早饭后，便抓紧时间去地里采摘辣椒。

65岁的张登明是兴平市桑镇西桥村的辣椒种植户，今年他种植了1亩“西桥红”辣椒。待他赶到地头时，他雇的6位村民已经为采摘辣椒忙碌着。

田间地头的村道上，随处可见准备运辣椒的电动摩托。辣椒地里，绿叶映衬下，色泽鲜红的辣椒挂满枝头，农户们戴着遮阳帽席地而坐，将摘下的辣椒放进桶里，不一会儿几个桶都满了。

“老张，赶紧送去，小心赶不上！”一位老乡催促道。闻言，张登明将摩托车推入地头，在大家的帮助下将桶内的辣椒倒入编织袋中，又马不停蹄地送往西桥村的兴平市金鹏农业专业合作社进行烘干。

此时，合作社的晾晒场上已经有许多椒农在排队等待，阵阵辣味扑面而来。“再来晚些，晾晒场也没有空地咧！”有椒农打趣道。顾不上接话茬，张登明解开编织袋赶快“占地方”。

兴平市金鹏农业专业合作社目前有5个清洁能源烘烤炉，烘干一炉鲜辣椒需要40个小时，一个烘烤炉每次虽然能烘5000公斤左右的鲜辣椒，但在旺季仍有些“力不从心”。

“今年辣椒收成好，目前市场行情也很不错，1公斤干椒售价在52元左右。”张登明说。

丰收的辣椒吸引了许多西安、咸阳的市民直接来到合作社，购买刚刚出炉的“西桥红”辣椒。西安市民李宏将一颗辣椒放入口中品味。

“兴平的辣椒颜色鲜红亮泽，椒肉肥厚，制成辣椒面又香又辣，拌什么都好吃。我每年都会专程过来购买。”李宏说。

为了不断壮大辣椒这一传统产业，近年来，桑镇党委、政府通过土地转型的方式不断优化产业布局，加快新品种的培育、引进、推广和种植技术升级，并在辣椒种植和精深加工上持续发力，通过电商平台、直播带货、订单农业等方式，推出了辣椒丝、辣椒段、辣椒面、辣椒酱、辣椒油、油泼辣子等辣椒系列调味品，销量持续走高。今年，桑镇辣椒种植面积5780亩，亩产鲜椒2000公斤，目前头茬辣椒已经采摘结束。

兴平市金鹏农业专业合作社以全镇大力发展辣椒产业为契机，建立辣椒无公害生产基地1000亩。“今年，合作社社员每亩地可产干辣椒300公斤。每公斤干辣椒市场收购价在52元，每亩地收入约1.5万元，是这几年来效益最好的年份。”合作社理事长张建波告诉记者。

该合作社目前是“兴平辣椒”农产品地理标志核准使用单位、陕西省农民合作社“百强示范社”，今年6月又被农业农村部、国家发展改革委等部门授予“国家农民合作社示范社”称号。

目前，桑镇通过合作社育苗、基地种植、企业收购加工、农户全程参与的方式，逐步形成了集育苗、种植、加工于一体的辣椒产业链，辐射带动周边永流村、东桥村等8个村种植辣椒，有效促进了农业增效和农民增收。

“我们将坚持以党的二十大精神为指引，坚定履行乡村振兴的使命任务，充分发挥村级集体经济、专业合作社和职业农民的引领作用，加快辣椒新品种的引进推广、辣椒调味品的研发，加大集约化、规模化、专业化种植，让辣椒这个传统产业成为乡村振兴的富民产业。”桑镇党委书记康达表示。（记者 杨小玲 通讯员 李石 王楠）

编辑：天天