每到冬季,镇安县红薯大量上市,成为大家餐桌上必不可少的美食之一,其中外脆里糯的红薯丸子最受大家欢迎。
材料:
红薯、小麦面粉、食用油适量。
做法:
1.红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸熟。
2.用勺子趁热将红薯捣成泥状。加入少许面粉拌匀,搓成大小适中的丸子备用。
3.锅中放入菜籽油烧至八成热后放入丸子,炸制金黄即可。
特点:
外脆里糯,香甜可口。
炸至金黄的红薯丸子 镇安县融媒体中心 供图
编辑:秦秦
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