【陕菜味道】凉皮捞牛肉

时间:2021-06-16 07:31:41  来源:澄城县融媒体中心

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【陕菜味道】凉皮捞牛肉

凉皮捞牛肉是渭北一带的特色下酒菜,很受当地人喜爱。凉皮、牛肉、盐、鲜味汁、香醋、生抽、辣鲜露、辣椒油、小葱末、芝麻。1.将面皮切细条,垫在底部;


凉皮捞牛肉是渭北一带的特色下酒菜,很受当地人喜爱。

原料:

凉皮、牛肉、盐、鲜味汁、香醋、生抽、辣鲜露、辣椒油、小葱末、芝麻。

制法:

1.将面皮切细条,垫在底部;

2.将熟牛肉切片,呈扇形摆在面皮上;

3.将辅料(盐、鲜味汁、香醋、生抽、辣鲜露、辣椒油)加入小碗,加凉开水兑汁,调好后淋在牛肉上;

4.放上小葱末和芝麻做点缀即可。

特点:

香辣酸爽,美味可口。

凉皮捞牛肉(本文图片由东方寒恒提供)

编辑:秦秦


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