泡馍也能点“小份”
西安美食吃得爽不浪费
“西安的很多美食都是量大实在,想多吃几样又怕浪费,小份真的太适合我们外地游客了。”一口酥肉夹馍、一碗一根油泼面、小碗羊肉泡馍,在西安饭庄钟楼店里,就餐的外地游客孙女士对于这样的搭配表示很舒心。
莲湖区一餐厅服务人员张贴文明餐桌海报,引导顾客按需点菜,杜绝餐饮浪费。
在西安饭庄,“迷你”装的美食确实很受欢迎,记者看到菜单上有不少选择,比如粉汤羊血、锅盔辣子、油泼面、蒸碗、肉夹馍等平时很实在很顶饱的餐食,都有小分量。“哪怕是一个人来吃饭,也可以多点几样。”店员介绍说。另外,对于西安人很热衷的泡馍,现在也有了“小份”。“9块9一份泡馍,写着一人份,适合我这样饭量小的人。”打开外卖平台,看到老孙家泡馍东关店里这样的商品,西安女娃鲍琳很高兴,这样晚上想吃一份泡馍也没负担了。
“我们在不断推进商家餐品分量标识,针对‘一人食’等用餐环境,推广‘小份菜’‘半份菜’,像同盛祥牛羊肉泡馍这样的老字号商家也已经在外卖平台上线‘小份菜’,让消费者有更多选择。”记者从美团外卖获悉,美团外卖大数据显示,今年8月以来,“小份菜”的销量较7月环比有了30%左右的增长。越来越多的消费者选择适合自己的分量进行购买,既能恰好满足自己需求,又不会造成不必要的浪费,对节约粮食有着积极作用。
在外卖平台上,越来越多餐厅尝试推行小份菜模式和一人份菜量。
记者了解到,西安饮食旗下老字号品牌门店内全力落实文明餐桌服务措施,对服务人员进行点菜培训,引导顾客按需点菜,按量取食,开展“光盘行动”,杜绝餐饮浪费。同时,明确服务承诺,即:不误导超量点餐,主动提醒适量点食,提供免费打包服务,鼓励顾客将未用完的餐食打包带走。积极推广分餐制,主动提供小份菜、半份菜满足不同类别顾客的需求,有效避免了餐饮浪费。
厉行节约 反对浪费
莲湖区在行动
志愿者们倡导“光盘行动”,树立文明餐桌新风尚。
8月28日上午,由莲湖区委宣传部、区委网信办主办的“厉行节约 反对浪费”宣传活动在北院门风情街举办。此次活动以“‘莲’动你我 惜‘食’如金”为主题,以多样化的传播形式向餐饮经营户、游客以及辖区群众发出倡议,倡导大家节约粮食、杜绝浪费。莲湖区市场监管局、商务局、北院门街办等部门以及北院门风情街、大唐西市、老城根Gpark的商户代表参加了此次活动。
创意快闪舞蹈宣传厉行节约、反对浪费理念。
莲湖辖区的北院门历史文化风情街、大唐西市、老城根Gpark等特色街区中,各类餐饮老字号、网红美食店不胜枚举。特别是北院门历史文化风情街作为西安美食文化的“宝藏”街区,以各类特色美食吸引着八方“吃货”,成为他们来西安的必打卡之地。莲湖区在北院门启动此次“厉行节约 反对浪费”宣传活动,就是希望大家在美食街区大快朵颐的同时,一定要积极响应“厉行节约 反对浪费”的号召。
启动仪式一开场,一群化身“服务员”“外卖小哥”“游客”的创意快闪舞蹈演员们,伴随着轻快的舞曲、动感的舞步,手持“杜绝舌尖上的浪费”“文明用餐 杜绝浪费”“我承诺杜绝餐桌浪费”宣传牌,吸引了周围群众和游客的围观。启动仪式上,莲湖区北院门商会向广大商户发出倡议,商户代表宣读“厉行节约 反对浪费”承诺书,与会人员和商户代表现场签写承诺手牌,共同发起“厉行节约 反对浪费”的承诺。
启动仪式后,工作人员向北院门商户发放、张贴宣传海报、宣传桌牌及倡议书;舞蹈演员一边表演一边与现场商户和观众互动;“厉行节约 反对浪费”的各种打卡牌前吸引了过往群众合影留念。活动现场的游客表示,这样的宣传形式非常别致,在轻松欢快的氛围下传递了珍惜粮食、杜绝浪费的良好风气,特别是小孩子看了也特别容易接受,我们也会从自身做起,反对铺张浪费,做到不剩饭剩菜。
编辑:钟莹
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