将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后，有浓浓核桃香气的核桃馍就出炉了。
【核桃馍 罐罐茶 陕南的早餐有自己的滋味】
宁强、略阳两地悠久的历史，孕育了特色的饮食文化。宁强的特色小吃，当属核桃馍。而到了略阳，则要品一品羌族人的特色早茶“罐罐茶”。
宁强核桃馍以王家核桃馍最为出名，此馍是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。特色在于小如瓷盖，色橙黄，味浓郁，人口香酥，最难得的是易于存放，制作后好几天吃起来都是核桃特有的香气。
罐罐茶，不了解的人乍一听会将其和小罐茶当作一回事，实际上罐罐茶是类似于关中油茶的一道早点，茶叶是其中的一味重要的“调料”。用小罐盛水，放入茶叶，置于柴火上熬煮，边煮边放入面糊，再加上清油，调以藿香、生姜、食盐等佐料，再配上鲜肉丁、腊肉丁、炒鸡蛋、香菇、瓜子、花生、核桃仁、炒豆腐丁等十几种配菜，茶的清香与配菜的美味相得益彰。许多略阳人的一天，都是从这一碗罐罐茶开始的。
编辑：刘璞华
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