陕西守艺人丨被《舌尖上的中国》忽略的洛南空心挂面

李长满做了一辈子空心挂面，今年61岁的他，还保持着一天做50斤挂面的节奏。和面、搓条、盘条……李长满娴熟地进行着每一个步骤，经过他的手，挂面也从碗口粗变成指头粗，再变成筷子粗、钢针粗。