兰州小学生体验“情境教育”课:现场制作本土美食

时间:2017-10-20 18:26:36  来源:中国新闻网  作者:刘玉桃

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兰州小学生体验“情境教育”课:现场制作本土美食

兰州小学生“情境教育”课:搭棚子、支架子、切菜、做菜忙得不可开交。


兰州小学生体验“情境教育”课:现场制作本土美食(图)

10月19日,兰州市东郊学校开展“情境教育”公开课。图为学生和面。 杨艳敏 摄

油果子、羊杂汤、牛奶鸡蛋醪糟、甜胚子……在兰州市东郊学校操场上,搭棚子、支架子,切菜、做菜,小学生忙得不可开交。19日,这所学校开展“情境教育”公开课。

“我们发现在课堂上创设一些情境,让孩子们在情境当中学习、感受、体验,孩子们积极性就非常高,兴趣很浓厚,参与度也高,教学效果就比较好。”兰州市东郊学校“情境教育”负责人曹琳表示,此次公开课,旨在推动学校教育教学发展,提高学生综合素养。

图为正在制作美食。 杨艳敏 摄

本次活动全校共有14个班级的学生、家长以及老师参加,在老师和家长的指导下,学生现场制作出30多道美食,供全校师生观赏、品尝。

曹琳介绍,此次活动前期由孩子通过上网和实地调查收集资料,了解自己将做美食的历史文化,在课堂上进行分享交流;之后在家里,在妈妈指导下制作一次;最后,在校园现场制作展示。

“此次学生制作的美食多以兰州本地特色小吃为主,学生在制作过程中,不仅锻炼动手能力,体验分享的快乐,加强亲子交流互动,增进感情。同时对本土美食的历史文化有了更多的了解。”曹琳说。

图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄

当日,操场上临时搭建的14个“小食堂”被同学们围得水泄不通。各色各样的美食摆满桌子,饺子、面条、营养粥等,它们有的是学生制作,有的是家长与孩子一起制作。“银耳莲子羹特别好喝,我都喝了第五杯了。”一年级学生侯嘉宜端着小碗对妈妈说。

“羊肝、羊心、羊肚、羊头肉等配上精心熬制的羊汤,我们制作的羊杂汤,味道鲜美,很受欢迎。”潘毅飞说,我们有的负责切肉、有的负责装碗、有的负责调料,我主要负责过汤加热,大家都跃跃欲试想参与到制作中来。

家长邓蕾说,此次教女儿制作浆水面,整个过程非常开心,我们制作的浆水面也很受大家喜爱。“现在孩子知道食物是怎么制作的,她自己参与制作的面食被别人认可,也很开心。”

而小厨师姚嘉树在做“牛奶鸡蛋醪糟”时,还加了点小创意,在妈妈的建议下,他还加了葡萄干、枸杞、花生等,更加健康。“做饭也不难,自己平时太懒,妈妈每天上班很辛苦,以后我要给爸妈做饭吃。”姚嘉树说。

图为小学生现场制作美食。 杨艳敏 摄

去年以来,东郊学校根据《兰州市开展“情境教育”试点工作实施方案》,结合学校实际,制定工作实施方案。组织教师深度学习情境教育,构建情境课堂,提升教学能力,在情境教育模式下开展课题研究,提升情境教育的实践能力。

该校要求全体语文教师通过阅读情境教育专业书籍等,丰富知识,磨砺思维,提升专业素养和文化修养,并定期举行情境课堂教学研讨,构建富有个性的、思想与情感交融的、服务于学生成长的课堂,同时动员教师申报情境教育相关课题,在课题研究的过程中,内化情境教育的精髓,并有所创新。

曹琳介绍,将来,我们计划结合本地地域、季节特色,以及中国传统文化等,每学期举办一次“情境教育”实践课,提高学生的综合能力,促进他们身心健康成长。

记者 刘玉桃

编辑: 刘彤(实习)


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