营养鸡肉这么做,馋翻全家人!

时间:2017-10-12 10:18:35  来源:新陕网  作者:

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营养鸡肉这么做,馋翻全家人!

热锅下油,放入大蒜、姜末、葱白、八角、红辣椒,煸炒出香味。


啤酒鸡

- -原料- -

鲜鸡肉 西红柿 青椒 啤酒

- -做法- -

1. 热锅下油,放入大蒜、姜末、葱白、八角、红辣椒,煸炒出香味。2. 倒入鸡块,大火翻炒,鸡肉变色后,转中小火煸炒,把鸡肉的水分逼出来。3. 倒醋、酱油,翻炒均匀。4. 添加适量白糖、食盐,将500ml啤酒倒进去。5. 盖紧锅盖,中火焖30分钟,把西红柿和青椒放进去,炒1—2分钟,出锅!

香菇焖鸡

- -原料- -

鸡肉 香菇 青椒 红椒 土豆 大蒜

- -做法- -

1.鸡肉冲洗干净,控干水分,土豆去皮,切丁2.香菇,洗干净,用热水泡开,青椒红椒切小块2.热锅热油,放大蒜爆香,下姜片,接着放鸡肉,翻炒变色,放料酒去味道4.接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色,放土豆和香菇,翻炒均匀5.倒入适量的开水,搅拌一下,放冰糖,大火烧开后,转小火焖煮6.收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟,放适量的盐,即可。

麻辣鸡块

- -原料- -

鸡全腿 盐 胡椒粉 蒜 醋 料酒

- -做法- -

1.鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。2.热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。3.用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香。4.倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可。5.大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份。调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘。

辣子鸡

- -原料- -

鸡肉 花椒 干辣椒 大蒜

- -做法- -

1. 鸡肉切小块,(鸡块不要太大)加盐、鸡精、白酒、辣椒面。腌制1-2个小时。2. 腌好后加入少量的淀粉,锅里倒入,油,油到九成熟放入鸡肉,炸至肉泛红,捞出。3.倒入油(用铲子,一铲子油就好),放入辣椒、花椒,大蒜、生姜,葱段,小火翻炒至到入鸡肉,翻炒几分钟,装盘。

编辑: 韩璐琛


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