还在蒸面糊?太麻烦了,搅一搅直接做,口感还Q弹

时间:2017-06-28 10:59:21  来源:新陕网  作者:悠哈的美食厨房

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还在蒸面糊?太麻烦了,搅一搅直接做,口感还Q弹

切开看看,冰皮月饼分成3层,外皮、绿豆沙馅,最里面是冰皮哦;


美腻又好吃的冰皮月饼,没有想象的辣么麻烦,做起来非常简单

切开看看,冰皮月饼分成3层,外皮、绿豆沙馅,最里面是冰皮哦;

还在蒸冰皮月饼的皮吗?太out了,到处找配方,找来的配方不一定好用,蒸出的面糊粘的到处都是,赶紧看看我怎么做的吧,太简单了,太省事啦

材料:冰皮月饼粉100克,绿豆沙馅料100克,热水100克,果味粉少许

做法:

1、备齐所有材料

2、粉放入盆中,热水边冲边搅拌,搅拌成团即可

3、待面团降温后,揉光滑,分成3份

4、取2份分别放入蓝莓口味、青苹果口味的果味粉

5、揉匀后的面团

6、馅料分成25克一个,饼皮分成25克一个

7、冰皮用手捏成圆形,包入馅料

8、捏紧收口,月饼上沾少许的月饼粉,放入月饼模具中

9、在台面上轻轻一压,提起模具,一个月饼做好了,简单吧

依次做好全部月饼,放入冰箱冷藏后口感更加;我用的是冰皮月饼套装,粉、馅、模具、果味粉全部具备,省事!

编辑: 韩璐琛


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