云南小镇200年古盐泉淌出“桃花盐”

时间:2017-06-01 09:20:02  来源:中国新闻网  作者:

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云南小镇200年古盐泉淌出“桃花盐”

在云南怒江州兰坪县啦井镇,一眼古盐泉曾使当地变身盐马古道的交通网中心,几度沉浮至今,“桃花盐”已成为当地村民无法割舍的情怀。桃花盐含有丰富的矿物元素,食用后不易得“大脖子病”(甲状腺肿大),煎制后的盐呈粉红色,因此得名“桃花盐”、“红盐”。


在云南怒江州兰坪县啦井镇,一眼古盐泉曾使当地变身盐马古道的交通网中心,几度沉浮至今,“桃花盐”已成为当地村民无法割舍的情怀。5月31日,啦井镇镇长和刚接受记者采访时称,兰坪县地处世界自然遗产“三江并流”的腹地,是滇川藏盐马古道上的重要驿站,而啦井镇(原称“喇鸡鸣”)是兰坪县的老县城,也是云南省著名的盐乡,境内的“桃花盐”在清同治年间就已开采,通过盐马古道远销至缅甸北部,享有极高的声誉。图为古法煎制桃花盐使用的“梅花灶”。李进红摄

编辑: 王瑜


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