2017年健康农产品陕西行启动 首站探访岐山天缘醋

时间:2017-01-12 18:13:42 来源:西部网-陕西新闻网 作者: 编辑:石永波

岐山天缘食品公司技术人员正向健康农产品陕西行探访团讲解食醋酿制工艺

岐山天缘食品公司酿醋原料都选用的是西北地区优质小麦、大麦

制曲车间

 淋醋车间

西部网讯(记者石永波 实习生黄晓龙)今天(1月12日),“2017年健康农产品陕西行”活动在宝鸡岐山天缘食品公司启动。今年,健康农产品陕西行活动将继续聚焦农产品质量安全,组织全媒体探访,挖掘宣传健康农产品,引导农民和企业种植、养殖、生产、经营健康农产品,推动我省食品安全形势持续改善。

传统工艺和现代技术融合 26道工序纯粮酿造健康食醋

活动当天,由中省主流媒体记者、市民代表、网络达人等40余人组成的“2017年健康农产品陕西行”探访团,先后参观了天缘公司食醋制曲和酿造工厂,亲眼见证了一瓶健康的纯粮酿造食醋是如何酿制出来的。

一走进天缘食品公司大门,展板上醒目的写着:“董事长郑重承诺,若发现本公司有添加冰醋酸的产品,公司奖励100万。”

参观过程中,天缘食品公司董事长张宗科告诉探访团,他们公司自1998年公司成立以来,一直传承古法酿制工艺,坚持纯粮酿造,并在2007年和2013年连续实施了两期扩建技改工程,逐步引入了现代生产技术,提升工艺装备水平,已经建成年产食醋10万吨的标准化、规范化、现代化的食醋生产工厂。

张宗科介绍说,经过多年的积累,天缘醋的酿造已经实现了农家最原始的工艺和现代化设备的完美融合,形成了大曲制作、固态发酵、液态发酵、陈酿、淋醋、灭菌、沉淀、调醋、超滤等26道工序,每一道工序都严格把关,保证产品质量安全,酿制健康放心醋。

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