首先来到的是鼓楼回民区。“回民小吃”历久不衰流传下来，无论白天晚上，吃客络绎不绝，随处可见油光闪闪焦香扑鼻的烧烤，弥漫着孜然浓浓的香气……

到回民街必须经过的就是鼓楼，穿过城墙就来到了非常闻名的回民街了，仅仅是一墙之搁，内外的景色差别很大。外面的西大街尽显繁华，回民街里面倒是一派古朴的景象。到西安不去回民街等于白去，真的是不夸张。这里不光有太多的好吃的，走在街上感觉那一片古老的建筑和石板路，时刻能感受到一股浓重的历史文化气息。

第一家老四牛羊肉泡馍前两年很火，现在再去还是不错，不过个人更喜欢吃他们家的小炒泡馍。在这里要隆重解释下泡馍和小炒泡馍的区别：其实泡馍原来只有一种，就是一晚白白的泡馍，根据个人口味加配送的辣椒酱和香菜来吃。这种泡馍汤味浓厚。但是西安人的口味在偏辣的同时喜欢稍微有点酸味，在很多食物里面都有体现。所以在原来泡馍的基础上又加以改良，就是做好泡馍以后在炒些西红柿和其他小菜，加醋和辣椒油，这样的口味相对于原来的泡馍口感更清爽些，所以也很快成为一种流行。不过像老孙家，同盛祥这样的老字号是没有小炒的