时间：2026-02-21 10:18:41 来源：西部网 ©原创
分享到微信朋友圈
黄米油糕由陕北特有的黄软糜子，经过去壳、浸泡、碾磨、发酵、蒸制、油炸等多种复杂工序制成，工艺传统、选料上乘、口感软糯、滋味香甜
黄米油糕是陕北风味的杰出代表，以富县、黄陵最为知名，制作技艺已入选市级非物质文化遗产名录。黄米油糕由陕北特有的黄软糜子，经过去壳、浸泡、碾磨、发酵、蒸制、油炸等多种复杂工序制成，工艺传统、选料上乘、口感软糯、滋味香甜。在延安，黄米油糕承载着传统年味的情怀，是家家户户为过年准备的标志性食物。
编辑：韩睿
世相 | 孙新平：外卖女骑手的“飞驰人生”
新春走基层丨花灯传承人王蒲芳和她亮着的年味
