盒马鲜生（西安曲江店），月饼专区氛围感满满。

西部网讯（记者 杨晏宁 实习生 贺霞）中秋将至，代表团圆祥和的月饼成为近日消费市场毫无疑问的“C位”。今年西安的月饼市场有何不一样？起点新闻·西部网记者走访了西安多家商超、糕点店。

葫芦鸡、小青柑普洱、低糖荞麦南瓜……特色馅料太个性化

某品牌推出的“茶月香颂”中秋系列礼盒

在多家商超、糕点店内，记者看到用不同规格月饼搭建的“专卖区”早已经亮相，无论是散装月饼还是盒装月饼都占据了卖场显眼位置，现场还贴有中秋祝福标语，节日氛围浓厚。

除了以往的巧克力、水果馅料以外，记者在盒马鲜生（西安曲江店）、永辉超市（中贸广场店）发现，葫芦鸡、小青柑普洱、荞麦南瓜馅料的月饼也被摆在了货架上，新口味的月饼受到不少消费者青睐。

除了创意馅料，另一种月饼自制套装也噱头十足。相比于成品月饼，这一类月饼礼盒内装的是制作月饼的原材料和工具，其将“DIY”作为月饼的卖点，让消费者自己动手制作冰皮月饼。

“今年的新花样可真多！孩子爱吃甜的，就买了水果乳酪馅料的，给家里老人就买低糖的，给有减肥需求的朋友就买全麦低脂的，可以根据不同人群需要选择适合的月饼。”市民王女士告诉记者。

某品牌推出的“低糖月饼”中秋系列礼盒

“低糖月饼适合老年人吃，肠胃消化功能较弱的人可以尝试茶味月饼。”超市的销售人员说，现在人们的健康意识越来越强，在遵循传统节日习俗的基础上，大家更喜欢低糖、低盐的产品，月饼生产厂家也正是看准了这一趋势，开发了不同馅料、不同种类的月饼，更能满足不同消费者的选择。

价格方面，记者走访多家商超发现，定价在70至220元之间的月饼礼盒占比最大。

月饼跨界联名产品成为“流量密码”

在盒马（西安曲江店）内，记者看到，香港品牌“美心”今年与“小黄人”、“迪士尼”联名推出“复古投影仪月饼小黄人系列礼盒”、“迪士尼奇声妙享中秋礼盒”，都很受小孩子青睐。

“苏州稻香村”携手《黑神话：悟空》推出跨界联名中秋限定礼盒“齐天揽月”

除了线下商超外，记者在淘宝上看到，“苏州稻香村”携手时下大火的游戏产品《黑神话：悟空》推出跨界联名中秋限定礼盒“齐天揽月”，并于不久前正式开启全网预售。据了解，这款“齐天揽月”月饼礼盒里，共有6饼6味，月饼分别做成了天命人、黄眉、波里个浪、虎先锋、黑熊精、公司的猫6种造型。

此外，“故宫淘宝 来自故宫的礼物 故宫博物院”网店推出了“秋香月满庭”“月明满地相思”等几款文创月饼礼盒，设计以故宫文物古画为创意，如清乾隆蒋溥的《月中桂兔图》、清马逸的《菊酒蟹螯图》等画作等；“松鹤楼旗舰店”推出了与“苏州博物馆”联名的“明月逍遥”月饼礼盒；“长安大排档”与陕西历史博物馆推出的“金月长安繁花”中秋礼盒等。

专家：月饼市场个性化、差异化消费崛起

“随着经济社会快速发展，人民生活水平不断提高，人们的健康意识也在逐步增强。对于食品的需求也在向个性化、差异化方向发展。”陕西省社会科学院副研究员王晓勇表示，过去，新潮的馅料、精美的包装总是人们心中挑选月饼的首选，近年来，消费者对月饼的需求要更加趋向健康。“因此，月饼制造商针对这些不同的需求，开发了不同的馅料，是商业模式的创新。”

西北大学经济管理学院副教授高鹏表示，月饼市场的火爆，反映出了人们对传统节日的重视。尤其是随着电商、物流行业的快速发展，消费者可以通过线上购买品尝到不同地区风味各异的月饼，进而为月饼市场的扩大提供了新的增长点。“因此不少品牌都开始通过跨界联动的方式进军月饼市场。”高鹏称，例如“稻香村”与游戏巨作《黑神话：悟空》联名推出中秋限定礼盒“齐天揽月”，将传统月饼文化与现代数字娱乐的巧妙融合，给消费者不一样的体验。

“然而，消费者在进行月饼选购时要理性对待，莫让‘爆款’‘特价’等宣传冲昏头脑，要到证照齐全的商超、食品店或口碑好的电商平台购买月饼，谨慎选择‘网红’畅销产品，不盲从、不冲动，避免浪费。”高鹏提醒。

编辑：杨晏宁