西部网榆林讯（记者 李明 实习生 杨竞）陕北谷物小米+国际饮品咖啡，会碰撞出什么样的火花？近日，源自陕北米脂由小米制作而成的咖啡亮相国际舞台，向咖啡爱好者展示来自中国“黄土高原”上“不一样的咖啡”。

11月17日-19日，SCAJ2021日本国际咖啡展览会在日本东京举行，基于中国米脂小米的创新农业咖啡饮品——小米咖啡首次亮相这个亚洲最大的国际咖啡展会，向世界展示陕西米脂小米的魅力。

米质咖啡创始人刘锐介绍，小米咖啡首次采用了小米+咖啡的手冲挂耳形式，是进口阿拉比卡咖啡豆与陕西米脂小米的结合，“养胃的中国谷物米脂小米+欧美提神的咖啡是米质品牌对创新农业的思考、创新与尝试。”

刘锐说，自己是陕西米脂县人，米质品牌推出了和圆明园联名的“朕的咖啡”，以及“小米咖啡盲盒陕北旅游版”，希望通过咖啡饮品这种符号来向世界推介中国优质土特产——米脂小米，也向世界输出兼容并包的陕北文化和中国文化。

米脂作为全国少有的以谷物命名的县，境内出土的“碳化粟粒”，证明米脂种植小米至少已有4000-5000年的历史。近年来当地充分发挥小米生产的区位优势，常年种植谷子12万亩，产量3.2万吨左右，当地形成了生产基地、小米加工、精装出售等成熟产业链条，年加工能力突破6万吨，年销售额达到7.2亿元。

编辑：刘思雨