9月1日至2日，央视科教频道（CCTV-10）《味道》栏目组到紫阳县何家大院、汉王镇等地拍摄特色美食，用镜头聚焦紫阳特色美食——“紫阳蒸盆子”。此次拍摄内容将会在国庆期间播出，时长为12分钟左右。

《味道》栏目是中央广播电视总台科教频道精心打造的一档大型美食文化系列栏目，内容围绕地方美食与美食背后的风俗文化展开。此次栏目组来到紫阳，充分挖掘了紫阳“蒸盆子”制作过程、感受其美食文化、体验民俗风情。

《味道》栏目组主编 乔森告诉记者：“这里的这个乡亲们的热情，就是让我特别的感动，并且这种美食确实很有意义，很有文化感，所以它给我留下了非常深刻的印象。”

在栏目导演的统一安排下，从食材的获取，到加工制作，再到美食品尝，一步一步呈现在观众的眼前。拍摄现场，农户们在稻田里收割稻谷，坐在河边洗菜，围坐在火炉旁包蛋饺，都会不由自主的唱起紫阳民歌，抒发内心的丰收喜悦。

据了解，“蒸盆子”是紫阳的一道传统菜肴，因其历史悠久、营养丰富而闻名。传说始于汉刘邦时期，先是汉江艄公歇脚欢聚时的烩菜，后来发展为紫阳县人民除夕团圆饭上的压轴大菜。因用料讲究、做工精细、程序复杂、口感鲜醇、营养丰富等特点成为陕西十大名菜之一，2009年被确定为省级非物质文化遗产。

编辑：融媒体